stasera innauguro una nuova categoria nel mio blog che avevo già in mente da tempo ma che per vari motivi rimandavo, le ricette light, e qui si apre un argomento su cui potrei scrivere all'infinito ma vi dico soltanto che già la parola "dieta" mi mette tristezza e a volte basta un pò di accortezza per preparare piatti light senza rinunciare al gusto, da preparare sia quando si vuole perdere peso ma anche quando non c'è alcun bisogno ma si vuole essere ugualmente attente all'alimentazione
la ricetta di oggi è la famosa e buonissima pasta con philadelphia in versione light
ingredienti per 1 persona da moltiplicare all'occorrenza
pasta corta 80 gr
1 fetta di prosciutto cotto magro 50 gr (privata di tutto il grasso visibile)
philadelphia light 50 gr
1 cucchiaio di acqua di cottura
mezzo cucchiaino di olio d'oliva
mentre la pasta cuoce, tagliare il prosciutto a dadini e far soffriggere nell'olio in una padella antiaderente, unite la philadelphia e allungate con un cucchiaio di acqua di cottura della pasta che non appena è cotta scolate e versate nella pentola del sughetto
anche questa ricetta è buonissima anche se il prosciutto ha un gusto più delicato e la versione light della philadelphia è un pò meno corposa e dolce della classica ma vediamo insieme quante calorie "risparmiamo"
versione light
80 gr di pasta= 292 cal
prosciutto cotto magro 50 gr=66 cal
philadelphia light 50 gr=81,5
olio d'oliva mezzo cucchiaino= 22,5 cal
totale 462 calorie
versione classica
80 gr di pasta= 292 cal
pancetta affumicata 50 gr=287 cal
philadelphia classico 50 gr=140 cal
olio d'oliva mezzo cucchiaino= 22,5 cal
totale 741,5 calorie
differenza 279,5 cal