dosi per 4 persone
ingredienti
240 g di pasta
2 scatolette di tonno al naturale
1 piccolo scalogno
1 bustina di zafferano
50 g di panna
prezzemolo tritato
20 g di grana
2 cucchiai di olio di semi
olio extravergine di oliva
sale
preparazione
in una padella antiaderente fate stufare lo scalogno tritato finemente con olio extravergine di oliva aggiungere il tonno sgocciolato e sbriciolato e poca acqua il prezzemolo tritato fate insaporire per pochi minuti e spegnete il fuoco versare la panna insieme ai due cucchiai di olio di semi in una ciotola e mischiarli
cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolatela aggiungere alla pasta lo zafferano sciolto in poca acqua la panna e il tonno mescolate bene e spolverizzate con il grana
pasta con tonno e zafferano - ricetta -