La pasta di datteri e’ un dolcificante totalmente naturale (scegliete datteri che non sono ricoperti di sciroppo di zucchero: leggere gli ingredienti e’ piu’ importante di leggere bene le ricette!).
Mi piace utilizzarla come sostituto dello sciroppo d’agave, e facile da preparare ed e’ versatile, provatela come dolcificante nelle vostre bevande preferite e nei dolci raw.
1 T datteri al naturale senza nocciolo
3/4 T acqua calda
Ammollare i datteri nell’acqua per 15 / 30 minuti.
Frullare il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.
Volendo si può aggiunger più acqua per una consistenza più sciropposa.
Si conserva in frigo per circa una settimana.