Pasta di zucchero

Pasta di zucchero: 450 gr di zucchero a velo 30 ml di acqua 8 gr di glicerina 16 gr di burro 70 gr di glucosio 6 gr di colla di pesce Procedimento:
Mettete in un pentolino la colla di pesce e fatela ammorbidire con l'acqua.

Intanto mettete lo zucchero a velo setacciato nel robot.
Quando la colla di pesce sarà ammorbidita mettete il pentolino sul fuoco a fiamma bassissima e aggiungete la glicerina il glucosio e il burro. Fate sciogliere il tutto facendo attenzione a non fare bollire.

Aggiungete il tutto nel robot con lo zucchero e frullate. Si formerà una pasta che andrete a lavorare su una spianatoia cosparsa di altro zucchero a velo.

Per colorare usate i colori alimentari