Come mamma posso assicurarvi che le ho provate tutte per far mangiare qualche minestra o zuppa ai bambini, e questo è uno dei miei successi. La ricetta di questa pasta e ceci risulta davvero gradevole, sembra quasi una vellutata, insomma un piatto irresistibile per tutta la famiglia.
Ingredienti:
- ceci secchi 100 gr
- 3-4 pomodorini
- uno spicchio d’aglio
- un rametto di rosmarino
- olio evo
- pasta secca q.b.
Innanzitutto mettete i ceci ammollo per almeno 24 ore.
Scolateli e sciacquateli, e cuoceteli in abbondanta acqua con la pentola a pressione per circa10 min dopo il “fischio” (quando ovviamente abbasserete al minimo il fuoco).
Una volta uscito tutto il vapore aprite la pentola ed aggiungete i pomodorini, un bel pizzico di sale, l’aglio ed il rosmarino
Chiudete e rimettete sul fuoco per altri 5 minuti. Una volta uscito tutto il vapore aprite la pentola e controllate che i ceci siano cotti.
Passate tutto nel passapomodoro
Portate a ebollizione ed aggiungete della pasta (50-100gr a seconda della densità gradita).
Cuocete la pasta e servite con un filo d’olio e rosmarino.
Bimbi! A tavola!!