Domenica, Marzo. Dopo una settimana di sole una domenica di passione con la pioggia battente dalla prima mattina e un freddo che spacca le ossa. Quali condizioni migliori per una bel piatto di pasta e fagioli? e allora eccoci pronti ad O-P-E-R-A-R-E:
Prendiamo un paio di belle patate bianche ( se di Avezzano meglio ),
Prepariamo una base di olio e peperoncino;
un sorso di Negramaro,
Peliamo le patate,
tagliamole a cubetti e aggiungiamole alla base di olio e peperoncino,
aggiungiamo dei fagioli borlotti, precedentemente bolliti ( questi sono in scatola
Lenticchie e acqua. un dosatore di brodo granulate oppure un dado star
Controllate gli strumenti prima di iniziare la cottura,
Fate bollire per circa un’ora e aggiungete acqua. Quando mancheranno 7-8 minuti mettete la minestra: quadrucci ( in questo caso 4 minuti) o spaghetti spezzati. A fine cottura dosate di sale e servite con una spolverata di parmigiano
Buon appetito.
ingredienti://2patate-olio-peperoncino-sale-brodo-fagioli250gr-lenticchie100gr-minestra/abbuffone.it