INGREDIENTI
100gr. di caciocavallo
1 cipolla
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
250gr. di ziti
300gr. di patate
1 peperone verde
200gr. di pomodori pelati
sale
150gr. di salsiccia piccante
basilico in foglie
————————————————————————————————
PROCEDIMENTO
- In un tegame rosolate una cipolla affettata con 4 cucchiai di olio. Unite i pomodori pelati tagliati a tocchetti, il peperone lavato e tagliato a dadini, 1dl. di acqua calda e un pizzico di sale. Cuocete a fuoco moderato per 30 minuti.
- Nel frattempo, spellate e sminuzzate la salsiccia piccante. Tagliate a fettine il caciocavallo. Sbucciate e affettate le patate e cuocetele insieme agli ziti spezzati in abbondante acqua bollente salata. Scolate il tutto al dente e condite con il sugo preparato e abbondante basilico spezzettato.
- Fate uno strato di pasta sul fondo di uno stampo unto con olio, distribuitevi un pò di salsiccia e formaggio e ripetete gli strati fino ad esaurire gli ingredienti. Passate in forno caldo a 200°C per 20 minuti, lasciate raffreddare e servite a fette.