Pasta e piselli di Santo Stefano

Buongiorno a tutti, passato un buon Natale?
Che ne direste di riprenderci dalla sbornia della festa rimettendoci a cucinare?
Oggi vi propongo una ricetta semplice e velocissima, tipica della mia infanzia dato che la preparava sempre mia mamma a Santo Stefano, ovvero la pasta e piselli.

(Guarda anche la ricetta del riso all'orientale)
 Gli ingredienti per 3 persone sono:

• 210 gr. circa di linguine;
• 1,5 L d'acqua per il brodo;
• 3 vaschette di cuore di brodo alle verdure Knorr
• 1 lattina di piselli finissimi da 400 gr.
• 1 scorza di parmigiano;
• pepe a piacere.

Cominciamo a fare il brodo portando a bollore un litro e mezzo d'acqua in una pentola di medie dimensioni.
Facciamo quindi sciogliere le vaschette di gelatina, mescolando delicatamente con un mestolo.
Aggiungiamo i piselli, che avremo scolato del loro liquido di conserva.
 
Uniamo la scorza di parmigiano, ingrediente fondamentale per dare il gusto finale al piatto, e lasciamo cuocere il tutto a fuoco medio-basso per 6 o 7 minuti, in modo da far insaporire il brodo.
 
Quando il liquido avrà ripreso a bollire sarà il turno delle linguine, che avremo spezzetato precedentemente in quattro o cinque parti.
Spegnamo la fiamma con la pasta ancora al dente e lasciamo riposare per un minuto prima di servire con una spolverata di pepe.