Se desiderate un’idea diversa per un pranzo veloce, ecco a voi questa gustosissima pasta fredda con tonno, pomodorini e uova sode, un primo piatto sostanzioso e nutriente che potrete rendere più light ,se magari siete in ufficio e volete rimanere più leggeri, eliminando le uova sode.
Preparare la pasta fredda con tonno, pomodorini e uova sode è davvero semplicissimo perché tutti gli ingredienti sono crudi e non richiedono alcun processo di lavorazione, quindi avrete la sensazione di preparare un’insalata.
Questo è un primo piatto fatto con ingredienti freschi e di stagione, ideali per l’estate.
Ma andiamo a preparare questa pasta fredda con tonno, pomodorini e uova sode.
Ingredienti per 4 persone
- 320 g di farfalle
- 200 g di tonno sott’olio
- 300 g di pomodorini ciliegino
- 2 uova sode
- 2 cucchiai di olive nere snocciolate
- metà barattiere
- sale e pepe q.b.
- qualche foglia di basilico
Procedimento per la preparazione della pasta fredda con tonno, pomodorini e uova sode
Fate cuocere le farfalle in abbondante acqua salata, scolatele al dente e fatele raffreddare sotto l’acqua corrente. Ponetele in una ciotola e mescolatele con un filo d’olio e una macinata di pepe per non farle attaccare.
Durante il tempo di cottura lavate, sbucciate e tagliate a piccoli tocchetti il barattino.
Lavate i pomodorini e tagliateli in spicchi; sgocciolate il tonno, fate cuocere le uova per farle sode e poi tagliatele a fettine. Sminuzzate alcune olive nere, lasciandone altre intere.
Ora potete condire la pasta con tutti gli ingredienti!
La vostra pasta fredda con tonno, pomodorini e uova sode è pronta.
Summary