Buongiorno a tutti,
è tornato il sole e così ho pensato di lasciarvi questa ricetta semplice, sana e saporito come idea per un pranzo veloce!
E’ una semplice pasta fredda ma per prepararla ho usato le penne integrali,davvero buone, e l’ho condita con feta, pomodorini piccadilly, olive e tanto origano…la presenza della feta mi ha dato lo spunto per il nome, appunto. :-)
Ingredienti (per 2 persone):
- 200gr di penne integrali
- pomodorini piccadilli q.b
- 70gr circa di feta
- olive nere q.b
- sale
- olio evo
- origano
Preparazione:
Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata. Una volta cotta, al dente, sciacquatela sotto l’acqua fredda.
Conditela con i pomodorini e la feta tagliati a pezzettini, le olive denocciolate, un bel giro di olio extravergine di oliva e tanto origano.
Buon appetito! :-)