Ingredienti:
250g di burro freddo
500g di farina
4 tuorli
1 bustina di vanillina
200g di zucchero a velo.
Preparazione:
Trasferite il composto su un piano da lavoro e formate la forma classica di fontana,al centro versate i tuorli,lo zucchero a velo e la vanillina e amalgamate velocemente il tutto fino a renderlo elastico e compatto (se durante la lavorazione si sbriciola basterà aggiungere un pò di acqua fredda).
Formate con l'impasto una palla e avvolgetela nella pellicola,fatela riposare in frigo per un'ora circa.
Consigli:
E' possibile congelare la pasta frolla e poi fatela scongelare in frigo.