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Pasta Frolla al Cacao

Da Elisabetta Vallereggio @elisabetta56

Buona Epifania,

oggi Vi propongo la ricetta della Pasta Frolla al Cacao che ho utilizzato per preparare la Calza della Befana

Una variante gustosa e profumata della Pasta Frolla classica, semplice e veloce da realizzare, un impasto friabile ed equilibrato ideale per la preparazione di biscotti e crostate.

Per la lavorazione di questo impasto ho utilizzato il Bimby

Ingredienti

1 uovo

225 g di farina

25  g di cacao amaro

100 g di burro

90 di zucchero

Procedimento

Metti lo zucchero nel boccale. 10 Sec. Vel. 8.

Aggiungi la farina, il cacao amaro, il burro freddo a dadini, un uovo e amalgama 20 Sec. Vel. 5.

Lascia riposare in frigorifero 30 Min. prima di utilizzare.

Consigli

Una volta pronta, la pasta frolla al cacao può essere conservata in frigorifero per 3-4 giorni, avvolta nella pellicola trasparente.

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