Pasta gamberetti, spinaci e zafferano

Autore: Gaia | Categoria: Primi di pesce, Primi Piatti, Ultimi Post Tag: gamberetti e zafferano, pasta con gamberetti, pasta con spinaci, ricette con gamberetti, ricette con zafferano

Ingredienti

• 240 g di pasta
• 200 g di gamberetti sgusciati
• 100 ml di latte
• 1 bustina di zafferano
• 200 g di spinaci
• mezza cipolla
• olio
• sale

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• Tempo Preparazione:
  20 minuti
• Dosi:
  4 persone
• Difficolta':
  Facile

Pasta gustosa e originale, realizzata con le penne, ma ottima con le farfalle: con gamberetti, zafferano e spinaci!

Procedimento:

1) Pulite gli spinaci e saltateli in padella con un po’ di olio.

2) Intanto, in una seconda padella soffriggete le cipolle, aggiungete i gamberetti e cuocete per qualche minuto, verso fine cottura aggiungete lo zafferano stemperato nel latte.

3) Mettete gli spinaci in fondo al piatto, scolate la pasta (che avrete messo in cottura prima di iniziare a preparare il sugo) e aggiungetela nella padella con lo zafferano e i gamberetti: saltatela e versatela nei piatti sopra gli spinaci.

Provate la pasta integrale: questo sugo si sposa davvero bene!