Come preparare una pasta light? Semplice scegli le giuste dosi e gli ingredienti esatti!
Ma non finisce qui! Altro aspetto importane è il “soffritto” che deve essere RIGOROSAMENTE “light”. Ma vediamo subito di cosa hai bisogno per mettere un freno alle odiose calorie.
La scelta di ingredienti vegetali è un ottimo punto di partenza, perchè sono ricchi di fibre (quindi hanno un alto potere saziante) e inoltre sono a bassissimo contenuto calorico.
In questa ricetta light ho scelto dei deliziosi pomodori pachino belli maturi “baciati dal sole
INGREDIENTI per 2 persone :
1. Spaghetti meglio se integrali 80 g a testa
2. Pomodori pachino o vesuviano 300 g
3. Una manciata di olive nere circa una decina
4. Capperi una manciata ad occhio
5. Aglio 2 spicchi
6. Sale e pepe q.b.
7. Olio d’oliva extravergine 2 cucchiai
8. Peperoncino piccante
9. Prezzemolo un bel rametto
PREPARAZIONE
- Prendi una padella antiaderente e metti a scaldare l’olio e l’aglio tagliato a spicchi per un minuto massimo.
- Aggiungi i pomodori tagliati a metà, mezzo bicchiere d’acqua, il prezzemolo tagliuzzato e lascira rosolare; sala e pepa q.b.
- Aggiungi del peperoncino piccante meglio se secco a tuo piacimento.
- Metti le olive e i capperi e copri con un coperchio lasciando cuocere per 10 minuti.
- Butta la pasta in acqua bollente salata e tirala fuori al dente.
- Ripassa la pasta in padella per qualche minuto affinchè tutti gli elementi si uniscano al meglio.
- Servi in tavola e ” Magnateeeeeee tutto hihiihihihi
“.
In questo modo potrai mangiare una pasta light di tutto rispetto, con circa 400/450 calorie al massimo. Difatti di pasta non c’è ne molta a dirla tutta, perchè gli ingredienti sovrani sono i pomodori che dovranno riempire il piatto.
Spero ti piaccia, ti mando un abbraccio
Serena