Ingredienti
250 gr. di Pasta Corta Mista;
200 gr. di Panna da Cucina;
150 gr. di Burro;
100 gr. di Parmigiano o Pecorino Romano;
Pepe, Sale e Noce Moscata q.b.
Procedimento
Per prima cosa mettete su un tegame dai bordi alti, e la panna da cucina. Portatela ad un leggero bollore, dopo di che mettete il vostro parmigiano grattugiato o pecorino romano in base al vostro gusto. Lasciate cuocere a fuoco dolce mescolando evitando la formazione di grumi. Nel mentre mettete a bollire l'acqua necessaria per cuocere la pasta, salatela e portatela ad ebollizione. Nel mentre che il vostro "sugo" raggiunge una giusta cremosità aggiungete il burro e fatelo sciogliere creando una crema densa ed omogenea, fate lessare la pasta, e una volta cotta tuffatela dentro al vostro sugo. Fate leggermente consumare in modo tale che la pasta prenda tutti i sapori. Aggiustate come pepe e come noce moscata in modo da arricchirla ancora di più con il sapore. Servitela e anche se avrete ospiti improvvisi farete senza ombra di dubbio un gran figurone.
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