Pasta peperoni e carne macinata
La pasta peperoni e carne macinataappagherà di certo i palati più voraci visto che questo abbinamento tra la carne macinata di prima scelta e i peperoni da vita ad un sapore intenso e persistente che rende il piatto davvero appetitoso.
Pasta peperoni e carne macinata
(per 4 persone)
320 gr di pasta (io ho utilizzato la Garofalo Mezze maniche rigate)
300 gr di carne macinata
4 peperoni medi (di cui 2 gialli e 2 rossi)
parmigiano reggiano q.b.
1/2 cipolla piccola
25 ml di vino bianco
olio extravergine d’oliva q.b.
Pasta peperoni e carne macinata
Lavare e tagliare i peperoni.
lavare e tagliare i peperoni
In una padella far leggermente imbiondire la cipolla tagliata a pezzetti nell’olio,
far imbiondire leggermente la cipolla nell’olio
aggiungere la carne macinata e cuocerla giusto un paio di minuti,
aggiungere la carne macinata e cuocerla giusto un paio di minuti
sfumare con il vino bianco.
Sfumare con il vino bianco
Aggiungere i peperoni e mescolare, cuocere a fiamma moderata e con coperchio chiuso finchè i peperoni saranno cotti.
Aggiungere i peperoni e mescolare, cuocere a fiamma moderata e con coperchio chiuso finchè i peperoni saranno cotti.
Scolare la pasta al dente, amalgamarla al composto, servire nei piatti con una spolverata di parmigiano e Buon Appetito!
Pasta peperoni e carne macinata presentazione
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Autore Costanza D'arco
Costanza D'Arco è la fondatrice e la redattrice del sito Le Dolci Ricette.