La pasta pizza è una ricetta veloce che ho inventato una domenica in cui avevo decisamente poco tempo, l’albero e le decorazioni natalizie mi chiamavano ed allora ho inventato una ricetta velocissima che possiamo preparare anche con un po’ d’anticipo.
La pasta pizza – ricetta veloce è un piatto ricco ma sano, con pochissimi ingredienti facili da reperire, che il più delle volte abbiamo già in casa, provate la mia ricetta e fatemi sapere!
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
400 gr pasta corta
500 gr pomodori ciliegino
300 gr mozzarella a cubetti
q.b. parmigiano grattugiato
q.b. sale ed origano
q.b. pangrattato
Innanzitutto mettiamo a cuocere la pasta in abbondante acqua salata e nel frattempo laviamo i pomodorini e li tagliamo a cubetti, privandoli del gambo.
Dopo aver tagliato i pomodorini a cubetti li mettiamo in una ciotola capiente, li condiamo con olio sale ed origano ed aggiungiamo la mozzarella tagliata a cubetti.
Scoliamo la pasta un paio di minuti prima che giunga a cottura completa, la mettiamo nella ciotola con i pomodorini e la mozzarella e mescoliamo accuratamente. Aggiungiamo un paio di cucchiai di parmigiano grattugiato e poi versiamo il tutto in una pirofila da forno precedentemente unta e cosparsa di pangrattato.
Livelliamo la pasta con il dorso di un cucchiaio, cospargiamo la superficie con un altro po’ di pangrattato e poi finiamo con un altro giro di olio che servirà a rendere croccante la crosticina in superficie.
Inforniamo a 200° per circa 25 minuti o comunque fino a che non si sarà creata una bella crosticina dorata.
Possiamo preparare la pasta anche un po’ in anticipo e poco prima di servirla in tavola possiamo ripassarla in forno per qualche minuto, sarà ancora più saporita!
P.S.: se volete qualche altra idea al gusto pizza provate a vedere qui e qui
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