Pasta salsicce e peperoncini verdi
La Pasta salsiccia e peperoncini verdi è una ricetta davvero golosa, direi quasi un piatto unico visto che contiene sia i peperoncini come verdura sia la salsiccia come carne, l'ideale pasta per questo piatto a nostro avviso sono proprio le mezze maniche che permettono ai pezzettini di salsiccia e peperoncini verdi di amalgamarsi a dovere.
Pasta salsiccia e peperoncini verdi ingredienti
(per 2 persone)
180 gr di pasta (mezze maniche rigate della Garofalo)
2 salsicce
250 gr di peperoncini verdi
4 - 5 pomodorini
olio extravergine d'oliva q.b.
una cipolla piccola
40 ml di vino bianco
un pizzico di sale
qualche foglia di basilico
Pasta salsiccia e peperoncini verdi procedimento
Togliere il budello alle salsicce
Togliere il budello alle salsicce
Disporre la carne in un piatto
Disporre la carne in un piatto
Eliminare il picciolo ai peperoncini verdi,tagliarli a rondelle e sciacquarli eliminando i semini, asciugare i peperoncini con un strofinaccio pulito.
eliminare il picciolo ai peperoncini verdi,tagliarli a rondelle e sciacquarli eliminando i semini
In un'ampia padella far imbiondire leggermente la cipolla tagliata a pezzettini nell'olio, quindi aggiungere la carne e cuocere a fiamma moderata giusto 1 minuto, versare il vino e farlo sfumare, aggiustare di sale e aggiungere i peperoncini, cuocere per circa 5 minuti,
In un'ampia padella far imbiondire leggermente la cipolla tagliata a pezzettini nell'olio, quindi aggiungere la carne e cuocere a fiamma moderata giusto 1 minuto, versare il vino e farlo sfumare, aggiustare di sale e aggiungere i peperoncini, cuocere per circa 5 minuti,
aggiungere i pomodorini precedentemente lavati e tagliati, cuocere per altri 2 minuti, spegnere il fuoco e aggiungere qualche foglia di basilico spezzettata.
aggiungere i pomodorini precedentemente lavati e tagliati, cuocere per altri 2 minuti, spegnere il fuoco e aggiungere qualche foglia di basilico spezzettata.
Impiattare
Pasta salsicce e peperoncini verdi pronti
e ... Buon Appetito
Pasta salsicce e peperoncini verdi presentazione
Autore Costanza D'arco
Costanza D'Arco è la fondatrice e la redattrice del sito Le Dolci Ricette.
Facebook&appId;