Ingredienti per 4 persone
Tempo. 45′, Calorie: 950
300 gr. di pasta sfoglia, 300 gr. di carne di maiale trita (ma è ottima anche la carne di manzo), 200 gr. di pisell, 3 uova, 60 gr. di formaggio parmigiano grattugiato, 3 cucchiai di farina, 50 gr. di burro, cipolla q. b., olio, sale e pepe.
Preparazione
Preparate ill ripieno facendo un soffritto con un poco di cipolla, olio e burro. Stendete la pasta sfoglia e foderate uno stampo imburrato con la stessa. Aggiungete la carne di maiale tritata grossa, un poco di vino bianco e lasciate cuocere per qualche minuto.
Mettete ora la carne sopra la pasta.
Mettete ora la carne sopra la pasta. Aggiungete le uova sbattute con un poco di farina, il parmigiano, sale e pepe e finite col distribuire sopra il tutto i piselli. Mettete un cordone di pasta intorno alla torta (o ripiegate l’orlo) e ponete in forno per 20-30 minuti circa.