Pasta sfoglia veloce alla ricotta e le rose

Buongiorno a tutti.. l’altra sera ho voluto ripetermi con la pasta sfoglia veloce alla ricotta e le rose…

perchè le rose?sono la forma che faccio spesso sia per rustici che dolci! Ne ho ormai una carrellata! vi metterò il link così potete vederle tutte.

La pasta sfoglia veloce  è semplicissima e rapida  come dice la parola stessa, si fa in 10 minuti a parte una notte di attesa… poi possiamo farci di tutto!  L’altro giorno ho voluto provare a farla con la farina di riso… nn viene sfogliata come dovrebbe, esce una sorta di pasta croccante e morbida allo stesso tempo, ma basta utilizzare la farina Agluten per pane e il risultato è perfetto!

Ho scelto di fare delle rose con la nutella..per la gola dei più non vi dico mia figlia che tentava di spalmare! si è messa il suo bel pezzo di sfoglia da parte, un po’ alla sfoglia e un po’ in bocca va beh!

La ricetta con della pasta sfoglia veloce alla ricotta con farina 00 la trovate QUI con lo schema per la realizzazione delle pieghe.

Tutte le mie Rose le trovate QUI con spiegazione per la realizzazione.

Con questa ricetta partecipo al contest di Dolcigusti.. In cucina non posso fare a meno di…

perchè non posso fare a meno di utilizzare la farina di riso in quanto intollerante alle altre farine e le rose perchè mi  piacciono ed è la forma di rustico o dolce che faccio più spesso soprattutto per le feste!