Ingredienti:
-220 gr di farina-180 gr di margarina-100 gr di acqua-1 cucchiaino di aceto bianco-1 pizzico di sale-marmellata di fragole q.b. *-1 tuorlo d'uovo
Procedimento:
Preparare un impasto con la farina, l'acqua, l'aceto, la margarina e il sale, poi lasciare riposare in un luogo fresco per 30".Trascorso questo tempo, ricavare dal panetto due foglie sottilissime creando poi dei quadretti di c.ca 7-8- cm ai quali andare a fendere leggermente gli angoli verso l'interno.Al centro di ogni quadrato, mettere un cucchiaino di marmellata alle fragole e ripiegare verso l'alto un lato del quadretto, fermandolo con la pressione delle dita.Rivestire una placca con della carta da forno, spennellare con un rosso d'uovo e cuocere a 220°c fino a lieve doratura.
*Al posto della marmellata di fragole potete utilizzare una confettura di fichi o di cipolle di tropea caratterizzata da uno spiccato gusto dolce.
Per pastarelle ancora più gustose , fondere il cioccolato a bagnomaria e immergervi i biscotti una volta raffreddati. Lasciarli a temperatura ambiente per far solidificare il cioccolato e decorare a piacere! Potete aromatizzare la fonduta con cannella, cocco, zenzero, peperoncino e quant'altro!