La domenica di solito è il giorno dei piatti più buoni e prelibati, forse perché si ha più tempo a disposizione, forse perché non ci sono i ritmi incalzanti della settimana, fatto sta che la domenica è il giorno in cui ci si sbizzarrisce di più dietro i fornelli, ma se ci si volesse riposare? In fondo la domenica è il giorno del riposo per antonomasia. Ed ecco che la ricetta che stiamo per proporvi ci viene in soccorso, regalandoci un piatto buonissimo, facilissimo da realizzare e decisamente non impegnativo nella preparazione.
Ingredienti per 4 persone:
- 350 g di pasta tipo penne rigate,
- 50 g di burro,
- 100 g di ricotta,
- 100 g di mascarpone,
- 100 g di prosciutto cotto,
- sale,
- pepe.
Procedimento:
Mettete il burro ammorbidito in una terrina, unite la ricotta, il mascarpone, sale e pepe. Sbattete con una frusta fino a ottenere una crema morbida. Unite il prosciutto tritato. Fate cuocere la pasta in acqua salata, scolatela e conditela con la crema.