Il fine settimana che mi aspetta sarà casalingo finalmente, completamente dedicato all'ozio e alla preparazione degli oggettini per il mercatino di Natale. Ma questa è un'altra storia.
Quindi casalinga sarà anche la colazione:una bella fetta di torta con una tazza di tè profumato.
Mi sono sempre piaciute le ricette i cui ingredienti non richiedono di essere pesati. Ho trovato questo pastel in un sito spagnolo e me lo sono segnata al volo in attesa di trovare il fine settimana adatto per poterlo fare e gustare.
Tutti gli ingredienti vengono frullati insieme e versati nella teglia imburrata.Facile, no?
Durante.
Guardando le foto dei dolci che ho realizzato finora mi sono accorta che le torte di mele una volta cotte hanno più o meno tutte lo steso colore e le fette sulla superficie alla fine le fanno sembrare tutte uguali. Quindi oggi una botta di vita! Palline invece di fette!
Dopo.
Qui arriva la piccola delusione. Io volevo una torta, invece ho ottenuto un dolce morbido. Avrei dovuto capirlo dal rapporto tra mele e resto degli ingredienti: una volta frullato il composto è davvero lento.
Comunque il gusto è molto buono, tant'è che non ne è rimasta nemmeno una briciolina.
La settimana prossima farò meglio.
3 mele più quelle per la decorazione
4 cucchiai di latte
2 uova
4 cucchiai di farina
un bel pezzo di burro, circa 40 g.
6 cucchiai di zucchero
Pulire le mele e tagliare a tocchetti. Ricavare da altre mele alcune palline che serviranno per la decorazione.
( Io ho prima ricavato le palline con uno scavino e poi ho messo gli scarti nel frullatore: le mele che ho frullato erano circa 400 g in totale ).
Mettere nel frullatore tutti gli ingredienti e frullare fino ad ottenere un purè.
Imburrare una teglia e versarvi il composto. Disporre sulla superficie le palline di mela e spolverare con dello zucchero semolato.
Informare a 180 gradi per circa 50-60 minuti.
Lasciare raffreddare prima di aprire l'anello.