INGREDIENTI2 rotoli di pasta sfoglia confezionata (oppure vai alla ricetta della pasta sfoglia)150 gr di zucchero2 cucchiai di farina1 cucchiaino di cannell@30 gr di burro fuso6 mele Granny Smith, o altre mele aspre
LAVORAZIONE
Scaldare il forno a 200°C.Stendere metà della pasta, formare un disco del diametro di 30 cm e foderare una teglia di 22 cm.In una terrina, mescolare lo zucchero, la farina, la cannella e il burro. Aggiungere le mele, precedentemente sbucciate e tagliate a fettine sottili e mescolarle affinchè tutte le fette siano ben infarinate, poi sistemarle nella teglia, che deve essere foderata di pasta.Stendere la rimanente pasta, formando un disco di 26 cm di diametro. Poggiare questo disco sopra le mele e premere ai bordi per farlo attaccare al disco inferiore. Tagliare la pasta che sopravanza e fare dei tagli nella sfogli@ superiore per far uscire il vapore durante la cottura.Spennellare la torta di acqua e spolverarla di zucchero per farla dorare più facilmente.Cuocere in forno per 50-60 minuti, farla raffreddare un po’ e servirla tiepida.La si può accompagnare con del gelato alla vaniglia.