Ingredienti:
1 dose di pasta frolla:
500 gr di farina
150 gr di margarina
1 pizzico di sale
200 gr di zucchero
4 uova ( di cui2 intere+2 tuorli )
1/2 scorza di limone
1 pizzico di lievito per dolci
1 dose di crema pasticcera:
500 ml di acqua
70 gr di farina
150 gr di zucchero
3 tuorli
1 bustina di vanillina
amarene (con sciroppo)
Procedimento:
con bimby
preparare la pasta frolla:
mettere nel boccale scorza di limone e zucchero per 10 sec vel.8
Unire tutti i rimanenti ingredienti ed impastare 20 sec vel.5
Avvolgere l'impasto nella pellicola e far riposare in frigo per una ventina di minuti
Nel frattempo preparare la crema pasticcera:
mettere tutti gli ingredienti nel boccale e cuocere per 7 min 90° vel.4
Stendere la pasta frolla su di una spianatoia infarinata dandogli la forma rettangolare e ritagliare dei mini rettangoli per riempire gli stampi tondi (diametro 10 cm) precedenemtne imburrati ed infarinati.
Farcire con crema pasticcera, inserire una amarena ben scolata all'interno e chiudere la superficie con altrettanta pasta frolla;
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