La manifestazione, che si protrarrà sino al 7 ottobre 2012, farà diventare la città emiliana il centro italiano dell’amatissimo tubero.
PATATA in BO, questo il nome della kermesse, nasce con l’obiettivo di mettere in risalto la patata in quanto alimento fondamentale e versatile.
Particolare rilievo sarà dato alla patata di Bologna, unica in Europa ad aver conquistato la certificazione DOP.
Di seguito il programma:
2 ottobre 2012
- PATATA in JAZZ: le specialità a base di patata, create dalle sapienti mani dello chef della Cantina Berntivoglio, incontrano le calde note del jazz. Sul palcoscenico Danny Brusha Trio.
- La patata di Bologna DOP Bio si racconta a cena con i prodotti biologici certificati delle aziende agricole emiliano-romagnole, selezionati da Antonella Rambaldi, abbinati ai vini da agricoltura biologica/biodinamica certificati selezionati da Etica Vitis.
- Nei migliori ristoranti di Bologna, provincia e resto d’Italia aderenti all’iniziativa, è possibile degustare un piatto speciale a base di patata.
3 ottobre 2012
- Tavola rotonda: “Patata e costi di produzione: verso una migliore organizzazione di filiera e di distribuzione del valore”
19,30 – aperitivo di benvenuto.
Intervengono: Antonio Dosi (presidente Cia Emilia Romagna), Tiberio Rabboni (assessore regionale Agricoltura), Massimo Pirazzoli, (presidente nazionale Italpatate), Sante Cervellati (presidente Unapa), Raffaella Zanni (presidente provinciale Cia Bologna), Cinzia Pagni, vice presidente nazionale Cia.
Modera: Lisa Bellocchi, Rai 3 Emilia Romagna
- La cena della Patata. Presso l’Hosteria della Rocca di Badolo, in collaborazione con Enoteca Nove.10 di Sasso Marconi (BO), va in scena la patata abbinata ai migliori vini selezionati dai maestri dell’AIMS – Accademia Italiana Maestri Sommeliers.
4 ottobre 2012
- I migliori vini dei Colli Bolognesi, selezionati dal team dell’Accademia Italiana Maestri Sommeliers, incontrano la patata di Bologna DOP, per un felice sposalizio presso l’enoteca Nove.10 di Sasso Marconi (BO). Ad accogliere il pubblico, il patron e presidente dell’Accademia della Muffa Nobile, Fabio Bassi, assieme al socio degustatore Amedeo Zurla.
5 ottobre 2012
Nei migliori ristoranti di Bologna, provincia e resto d’Italia aderenti all’iniziativa, è possibile degustare un piatto speciale a base di patata.
6 ottobre 2012
Nei migliori ristoranti di Bologna, provincia e resto d’Italia aderenti all’iniziativa, è possibile degustare un piatto speciale a base di patata.
7 ottobre 2012
Nei migliori ristoranti di Bologna, provincia e resto d’Italia aderenti all’iniziativa, è possibile degustare un piatto speciale a base di patata.