Calorie a persona: 360
Ingredienti per 4 persone:
- 4 Patate Grandi
- 100 G Formaggio Caprino
- 1 Filo Olio D’oliva Extra-vergine
- Pepe
- Insalata Rucola
Preparazione:
- Lavate con cura le patate, asciugatele con fogli di carta assorbente e avvolgetele singolarmente in fogli di carta alluminio.
- Cuocetele alla griglia per circa 1 ora, dopodichè, togliete l’alluminio, tagliatele in due senza separarle e farcitele con il caprino (precedentemente lavorato a crema).
- Successivamente, disponetele in una teglia unta d’olio e cuocetele in forno molto caldo per circa 3-4 minuti.
- Infine, adagiatele su un letto di rucola e servitele spolverizzandole con del pepe e irroratele con un filo d’olio d’oliva extra-vergine.