Ingredienti:
6-7 patate medie
3 cucciai di olio extravergine di oliva
sale q.b.
origano
Pelare le patate, metterle in una pirofila antiaderente, aggiungere: sale, origano e olio, mescolare e infornare per 50-60 minuti a 200°C. quando sono ben rosolate da un lato girarle con una spatola di legno cercando di non schiacciarle.
Io le faccio sempre nel fornetto per evitare di accendere un forno enorme per una teglia piccola e vi assicuro che sono ottime.Se ci sono avanzi si possono conservare in frigo e all'ora di pranzo o cena, versarle in una padella antiaderente e farle rosolare a fuoco medio con coperchio fino a quando si sono riscaldate.