Stuzzicanti, saporite leggermente piccanti queste patate sono una vera golosità, ottimo contorno o per un aperitivo, formano una crosticina croccante e saporita alla quale non si può resisterete
INGREDIENTI
2 Patate (meglio grandi)
4/5 cucchiai di Parmigiano o grana Padano grattugiato
1 cucchiaino di paprica piccante (o dolce a piacere)
2 cucchiaini di origano
1 spicchio di aglio
Sale
Pepe
Questa preparazione richiede le patate con la buccia come le preparano americani e tedeschi, in questo modo le fette resteranno più integre, scielgo comunque patate con la buccia sottile e piuttosto grandi, le lavo bene con una spazzolino e le asciugo
Le taglio a fette piuttosto grosse
Le metto in una ciotola e verso dell’olio in modo da ungerle uniformemente
Cospargo con qualche cucchiaio di formaggio grattugiato
Mescolo anche con le mani in modo da ricoprirle interamente
In una ciotola metto un cucchiaino di sale, regolatevi voi dipende dalla quantità che ne preparate, un cucchiaino abbondante di paprica, io la preferisco piccante ma potete scegliere quella dolce, un paio di cucchiaini di origano e li verso sulle patate mescolando
Grattugio finemente uno spicchio di aglio, altrimenti un cucchiaino di quello in polvere
Massaggio bene le patate in modo da far aderire bene la panatura e le dispongo su una placca rivestita di carta forno, tenetele separate le une dalle altre, infornate a 180 gradi per 30/40 minuti, dipende dalla loro dimensione, devono diventare croccanti e dorate
Accompagnatele con ketchup oppure maionese, io l’ho preparata con la mia ricetta che trovate sul blog ” maionese fatta in casa”, veloce e molto più buona di quella comperata, ottimo accompagnamento ai “bocconcini di pollo croccanti” (vedi blog)