INGREDIENTI
4 grosse patate
40gr. di burro fuso
80gr. di fontina
1 mazzetto di erba cipollina
sale
pepe
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PROCEDIMENTO
- Lavatela buccia delle patate, asciugatele e spennellatele con la metà del burro fuso. Adagiatele al centro di 4 fogli di carta da forno e chiudete formando dei cartocci.
- Sistemate i cartocci in una placca e cuocete in forno caldo a 220°C per circa 40 minuti, finchè le patate non saranno tenere. Aprite i cartocci e tagliate la calotta alle patate.
- Conditele con il burro fuso rimasto, sale e pepe. Cospargete con la fontina grattugiata a scaglie e fate gratinare in forno per 5 minuti. Spolverate con l’erba cipollina tritata e servite immediatamente.