Ingredienti per 4 persone:
- 4 patate medie
- 300 gr passata di pomodoro
- 100 gr mozzarella
- pane grattugiato
- origano
- grana grattugiato
- olio e sale.
Fate bollire le patate con la buccia, scolatele al dente e tagliatele a metà dal verso lungo. Scavate ogni mezza patata e mettete a parte la polpa che avete tolto.
Adesso preparate la farcitura dentro ad una ciotola con la passata di pomodoro, unite poi la polpa estratta prima dalle patate,il formaggio grana, il pane grattugiato, l'origano, e regolate di sale. Riempite poi con il composto le patate e guarnite con dei cubetti di mozzarella.
Accendete il forno a 180 gradi, mettete le patate dentro ad una pirofila e fate cuocere in forno per 30 minuti circa.
Servite le patate alla pizzaiola calde.