Calorie a persona: 1047
Ingredienti per 4 persone:
- 350 G Pasta Tipo Caserecce Barilla
- 300 G Patate Lessate
- 200 G Spinaci Bolliti
- 50 G Formaggio Parmigiano
- 1 Cucchiaio Pangrattato
- 1 Uovo
- 1 Cipolla Piccola
- 400 G Polpa Di Pomodoro
- 1 Mazzetto Maggiorana
- 4 Cucchiai Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Schiacciate le patate e raccoglietele in una ciotola.
- Strizzate molto bene gli spinaci, tritateli ed uniteli alle patate con il parmigiano, il pangrattato, l’uovo, sale e pepe.
- Impastate bene e formate delle polpette grandi come nocciole.
- Fatele rosolare nell’olio rigirandole delicatamente su tutti i lati.
- Tritate la cipolla e tenetele al caldo nel forno.
- Nel loro condimento rosolate la cipolla precedentemente tritata.
- Versate la polpa di pomodoro, profumata con la maggiorana, salate e pepate.
- Cuocete al dente le Caserecce in abbondante pasta salata.
- Scolatele, versatele in un piatto di portata fondo, distribuitevi sopra le polpettine e condite con la salsa di pomodoro.
- Servite a piacere con parmigiano grattugiato.