Come ottenere un sapore rustico in poche mosse? Patate con prosciutto e pecorino, un antipasto sfizioso o un degno contorno per la tua tavola
Qualche giorno fa, causa carenza di provviste, ho improvvisato questa ricetta che mi ha permesso di “mettere qualcosa a tavola”. Sapete quei giorni in cui il frigo piange e la dispensa peggio? Ecco in questi momenti vengono i lampi di genio migliori!
Non dico che questa versione delle patate con prosciutto e pecorino sia l’invezione del secolo, però, quando non si hanno molti ingredienti a volte è difficile salvare un pasto che, molto probabilmente, sarebbe consistito in una scatoletta di tonno e due pomodorini avanzati dalla settimana prima.
- Patate
- Pecorino
- Posciutto a fette
- Pizzico di sale
- Semi di papavero
- Olio evo qb
- Fate bollire le patate
- Una volta terminata la cottura, passatele con uno schiacciapatate
- Condite con un pizzico di sale
- Aggiungete del pecorino grattugiato
- Sistemate le patate nelle fette di prosciutto, in pratica dovete mettere le patate in una metà della fetta e chiudere con l'altra meta. Praticamente formate dei paninetti
- Bagnare con pochissimo olio evo e condire con semi di papavero
- Mettete in forno a 180° per 15/20 minuti