Patate dolci americane, non potete immaginare per quanto tempo le abbia cercate! Finalmente sono (state) mie!
Si chiamano patate ma in fondo in fondo non lo sono, hanno la forma di patate ma sono di colore arancio, le chiamiamo patate ma sanno di zucca… le avete mai provate? Effettivamante se parliamo di sapore, le patate dolci americane hanno poco a che vedere con quelle tradizionali, sembra zucca con un leggero accenno di patata.
Trattandosi del mio primo esperimento con questo alimento, ho pensato ad una semplice e tradizionale cottura al forno. Ho condito le patate con varie spezie per cercare di smorzare i toni dolci, però, probabilmente avrei dovuto aggiungere qualche altro ingrediente salato per creare maggior contrasto. Vi consiglio di utilizzare qualcosa tipo pancetta, prosciutto o formaggio, toni più salati per intenderci. Un’atra opzione potrebbe essere una salsa piccanti o molto saporita.
Se volete la mia opinione, onesta e sincera, le patate dolci americane sono buone, ma prese a piccole dosi. Il sapore dolcissimo potrebbe stancare il palato e sarebbe meglio utilizzarle per qualche ricetta un po’ più elaborata nella quale creare un insieme di sapori più equilibrato. Naturalmente questa è un’opinione personale, magari tra di voi ci sono grandi mangiatori di patate dolci, anzi, se avete qualche dritta fate pure! Come sempre i consigli sono più che ben accetti gente!
- 500gr di patate dolci americane
- Sale qb
- Olio ev qb
- Pepe nero qb
- Timo qb
- Lavate le patate e pelatele
- Tagliatele a listarelle
- Sistemate le patate in una teglia ricoperta con carta forno
- Condite con il sale, l'olio e le varie spezie
- Fate cuocere in forno a 200° per 20/30 minuti
- Controllate le patate di tanto in tanto perché sono più tenere di quelle tradizionali perciò la cottura è abbastanza veloce.