Patate duchessa

Da Giulioplay @ricettenonna

Ingredienti

  • 500 g di patate
  • 40 g di burro
  • 1 uovo
  • 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
  • sale
  • noce moscata
 
  • Tempo Preparazione:
    30 minuti
  • Tempo Cottura:
    20 minuti
  • Dosi:
    4 persone
  • Difficolta':
    Facile

Ecco delle patate, cotte al forno, che non sono delle semplici patate al forno, ma morbide e arricchite da burro, parmigiano e noce moscata.

Procedimento:

1) Lessate le patate, sbucciatele e passatele nello schiacciapatate per formare una purea.

2) Aggiungete il burro, il formaggio grattugiato, il sale e una spolverata di noce moscata.

3) Aggiungete anche l’uovo e mescolate bene.

Se non avete la sac-à-poche, usate un cucchiaio!4) Mettete il composto in una sac-à-poche e spremete su di una teglia ricoperta di carta da forno le patate, sino a ricrearne la forma tipica.

5) Mettete in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti e servite calde.

Strumenti Necessari

  • sac-à-poche
  • forno
  • schiacciapatate