Ingredienti
- 4 Carciofi
- 4 Patate Grosse
- 1 Spicchio di Aglio
- Pangrattato
- Olio evo
- Prezzemolo
- Limone
- Sale e pepe
- Mix trito di mandorle e lievito alimentare in scaglie
PREPARAZIONE
Passo 1
Pulire i carciofi, affettarli finemente e metterli a bagno in acqua acidulata con 1/2 limone. Pelare le patate e lasciarle in acqua.
Passo 2
Prendere una pirofila, ungere il fondo con un filo di olio evo, affettare le patate (circa 1/2cm) e coprirne il fondo, salare e poi fare uno strato con i carciofi affettati, qualche fettina di aglio, una spolverata di prezzemolo, una manciata di pangrattato e una manciata di mix mandorle e lievito, aggiustare di sale e pepe a piacere.
Passo 3
Coprire con uno strato di patate affettate, olio , ancora pangrattato e mix mandorle e lievito. Versare acqua nella teglia fino ad arrivare allo strato superiore di patate senza però coprirlo. Infornare a 180°C per 35-40 min in base al forno.
Passo 4
Buon appetito.