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Patate fisarmonica con salmone affumicato, panna acida ed erba cipollina

Da Squisitocooking
Non si possono cucinare sempre gli stessi piatti...sempre il solito petto di pollo ai ferri...sempre la stessa pasta al pomodoro!  Ogni tanto dobbiamo stupire e stupirci....fa bene, al corpo e all'anima...creare in cucina nuovi piatti mi rilassa...libera la mente dal solito tram tram quotidiano! Bene...ieri c'ho provato...qui il mio risultato!!!
PATATE FISARMONICA CON SALMONE AFFUMICATO, PANNA ACIDA ED ERBA CIPOLLINA
Cosa vi occorre:
3 patate gr 50 salmone affumicato panna acida erba cipollina sale e pepe olio extra vergine di oliva
Procedimento:
Ho sbucciato e lavato le patate.
PATATE FISARMONICA CON SALMONE AFFUMICATO, PANNA ACIDA ED ERBA CIPOLLINA
Ho affettato le patate prestando particolare attenzione a non inciderle completamente fino al fondo.
PATATE FISARMONICA CON SALMONE AFFUMICATO, PANNA ACIDA ED ERBA CIPOLLINA
Ho disposto le patate in una teglia da forno con un goccio di olio extra vergine di oliva. Salato e pepato. Cotto le patate a 180° per circa una quarantina di minuti.
PATATE FISARMONICA CON SALMONE AFFUMICATO, PANNA ACIDA ED ERBA CIPOLLINA
Quando le patate saranno intiepidite, ho aggiunto un pezzetto di salmone affumicato all'interno di ogni singola cavità della patata.
PATATE FISARMONICA CON SALMONE AFFUMICATO, PANNA ACIDA ED ERBA CIPOLLINA
 Completato il piatto con della panna acida e dell'erba cipollina.
PATATE FISARMONICA CON SALMONE AFFUMICATO, PANNA ACIDA ED ERBA CIPOLLINA
PATATE FISARMONICA CON SALMONE AFFUMICATO, PANNA ACIDA ED ERBA CIPOLLINA
PATATE FISARMONICA CON SALMONE AFFUMICATO, PANNA ACIDA ED ERBA CIPOLLINA
Squisito!

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