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Cosa vi occorre:
3 patate gr 50 salmone affumicato panna acida erba cipollina sale e pepe olio extra vergine di oliva
Procedimento:
Ho sbucciato e lavato le patate.
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Ho affettato le patate prestando particolare attenzione a non inciderle completamente fino al fondo.
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Ho disposto le patate in una teglia da forno con un goccio di olio extra vergine di oliva. Salato e pepato. Cotto le patate a 180° per circa una quarantina di minuti.
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Quando le patate saranno intiepidite, ho aggiunto un pezzetto di salmone affumicato all'interno di ogni singola cavità della patata.
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Completato il piatto con della panna acida e dell'erba cipollina.
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Squisito!