Oggi intanto che preparavo queste patate mi è venuto in mente il breve week end a Barcellona...la Rambla, il parco Guell,la Sagrada Familia e quattro anni letteralmente volati....
Voglia di vacanze, voglia di Spagna...Ingredienti per 4 persone
500 grammi di patate
4 cucchiai di paprika piccante¼ di cucchiaino di pepe macinato sale q.bolio di semi di arachidi per friggerepreparazione
Mescolate in una ciotola la paprika,il sale e il pepe e tenete da parte.Sbucciate le patate,lavatele e tagliatele a spicchi.In una lionese scaldate abbondante olio, aggiungete le patate e portatele a cottura, cercando di friggerle per bene su tutti i lati, devono risultare belle dorate.Scolatele,fatele sgocciolare su carta da cucina e versatele nel recipiente della paprika,mescolando bene fino a ricoprirle in modo uniforme.Se vi piace potete servirle con la salsa aioli.