Calorie a persona: 388
Ingredienti per 4 persone:
- 600 G Patate
- 400 G Foglie Di Cavolo Cappuccio
- 1 Cipolla
- 50 G Pancetta
- Olio D’oliva
- Sale
Preparazione:
- Lavare le foglie, pelare le patate e tagliarle a tocchetti.
- Mettere le patate in acqua fredda, portarla a bollore, salare e aggiungere le foglie.
- Lasciar cuocere per circa 45 minuti.
- In una padella friggere a fuoco lento la cipolla affettata e la pancetta tagliata a listarelle, che dovrà perdere il suo grasso senza seccare.
- Appena cotte, scolare patate e fronne e metterle nella padella; mentre insaporiscono spezzarle grossolanamente, rimescolando bene.
Note:
- Luogo: Ciociaria.
- Luogo: Lazio.