400 grammi di patate
200 grammi di funghi come porcini
2 dl di panna
200 grammi di formaggio come fontina o emmental
pan grattato
Sbucciamo, tagliamo in due le patate e sbollentiamole in poca acqua per circa 10 minuti. Facciamole fraddare e tagliamole a fettine; mondiamo i funghi e tagliamoli a fette. Imburriamo una teglia da forno e sistemiamo le patate; condiamo con il formaggio e ricopriamo con i funghi. Uniamo la panna e i formaggi a tocchetti. Sistemiamo altre patate, copriamo con panna e poi funghi e formaggio. Spolveriamop con il pan grattato, mettiamo qualche fiocchetto di burro e cuciniamo per 20 minuti a 180 gradi.