Calorie a persona: 355
Ingredienti per 4 persone:
- 600 G Patate Lessate
- 80 G Burro
- 50 Cl Latte
- Sale
- Noce Moscata
Preparazione:
- Passare le patate ancora calde allo schiaccia patate direttamente in una casseruola, mettere sul fuoco basso e aggiungere il burro, frustare energicamente, salare e aromatizzare con noce moscata a piacere.
- Aggiungere piano piano il latte caldo e mescolare con la frusta fino ad ottenere una purè soffice, spumosa, vellutata e asciutta.
- Potete aromatizzare la purè con erbe, spezie, verdure e salumi.
- Se avanza, disponetelo in una teglia imburrata, cospargetelo con formaggio grattugiato o emmenthal e gratinatelo al forno.