Calorie a persona: 632
Ingredienti per 4 persone:
- 300 G Formaggio Caprino
- 4 Patate
- 200 G Taccole
- 3 Peperoni Verdi
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe Nero
Preparazione:
- Lessate le patate con la buccia, spellatele e tagliatele a spicchi.
- Lessate anche le taccole.
- Arrostite al forno i peperoni interi, spellateli, tagliateli a larghe falde.
- Raccogliete il tutto in un’insalatiera.
- Condite con olio e sale, aggiungete il formaggio caprino tagliato a rondelle.
- Spolverizzate con pepe nero macinato al momento, mescolate con delicatezza, poi servite.
- Vini di accompagnamento: Soave DOC, Orvieto DOC, Greco Di Tufo DOC.