Patate zuccherine zuccherose

 

Le patate zuccherine zuccherose sono una tradizione di famiglia…. ogni anno le devo preparare almeno una volta !

Questa qualita’ di patate e’ anche chiamata dolce o batata. 

Io l’ho sempre chiamata zuccherina perche’ fa parte dei ricordi della mia infanzia. 

Questa ricetta e ‘ veramente gustosa e sono sicura che piacera’ tanto anche ai bambini !

Ingredienti: 2 patate dolci, zucchero q.b., olio di semi q.b.

Ingredients: 2 sweet potatoes, sugar to taste, seed oil to taste

Difficulty > very easy 

Quantity > 2 persons

Preparation time > 5 minutes

Preparation Cooking > 5 minutes

Lavare le patate e asciugarle con cura perche’ non devono essere sbucciate.

Wash the potatoes and dry thoroughly because must be peeled.

Affettare le patate, non tagliarle troppo sottili, altrimenti non gusterete il sapore della polpa.

Slice the potatoes avoiding cut too thin, otherwise you will not enjoy the taste of the flesh.

Friggere le fettine nell’olio ben caldo e scolarle utilizzando un piatto con carta assorbente.

Fry the slices in very hot oil and drain using a plate with paper towels.

Disporre nuovamente le patate sul piattino, (come la terza  foto) fino a formare un fiore e cospargerle di zucchero.

Buon appetito

Place the potatoes back on the saucer, (like the third photo) to form a flower and sprinkle with sugar.

Enjoy your meal

Keep in touch !!!

PS. Anche cucinate al forno sono buonissime: 200 gradi per un’ora in una teglia con mezza tazza d’acqua incidetele dal centro fino alle punte. Quando sono morbide e la forchetta entra con facilita’ nella polpa sono pronte.

P.S. Although they are delicious cooked in the oven: 200 degrees for one hour in a pan with half cup of water incidetele from the center to the ends. When they are soft and fork comes with ease ‘in the pulp are ready.