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Patatine dolci di Aglaia

Da Aglaia79
Le patatine dolci sono un delizioso snack  da sgranocchiare ogni volta che si ha voglia di qualcosa di dolce e di sfizioso, a qualunque ora del giorno o della notte. 
Croccanti, gustose, profumate, le mie patatine dolci sono sorprendenti per il gusto e per la facilità di preparazione. 
Attenzione creano dipendenza… una volta assaggiate non potrai più farne a meno.
Patatine dolci di Aglaia Ingredienti:
1 albume
40 g farina
60 g zucchero
30 g burro
Essenza mandorle
Pizzico di sale
Patatine dolci di Aglaia
In una ciotola metti la farina setacciata, lo zucchero, il pizzico di sale e il burro fuso.
Patatine dolci di Aglaia
Aggiungi l'albume leggermente sbattuto con l'essenza di mandorle, io ne ho messo 4 gocce. 
Patatine dolci di Aglaia
Amalgama tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Patatine dolci di Aglaia
Su carta forno metti mezzo cucchiaino d'impasto e stendilo con un dito o una spatolina fino a formare un cerchietto molto sottile. 
Patatine dolci di Aglaia
In forno caldo a 180 gradi per 5 minuti e le patatine dolci sono pronte. 
Appena le sforni aspetta 30 secondi, stacca le cialdine dalla carta forno e con le mani dai loro la tipica forma di patatina, oppure adagiale su un mattarello.
Patatine dolci di Aglaia
Facili e gustose come tutte le mie ricette... assolutamente da provare!
Patatine dolci di Aglaia
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Infinitamente grazie Aglaia.

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