Patè di germogli di azuki verdi (fagiolo mung)

La voglia di provare a fare questo patè me l’ha fatta venire  RAVANELLA con il suo patè di alghe, io come al solito ho stravolto tutto Il risultato è stato davvero molto goloso e a dirlo sono stati anche due assaggiatori che di solito non risparmiano critiche se necessario, la mia solita Flaka e Teo che lo sapete era noto per essere il mio testatore di bontà e se piaceva a lui di solito piaceva a tutti
Le dosi sono andata ad occhio, quindi regolatevi secondo il vostro gusto.

Ingredienti:
germogli di azuki verdi
alghe arame
maionese
lievito alimentare in scaglie
capperi
semi di girasole
aglio in polvere
limone
olio d’oliva

Procedimento:
Cuocete a vapore i germogli per 3 minuti, fateli raffreddare e mettete tutto nel bicchiere del minipimer, frullate fino ad ottenere una crema fluida, se necessario aggiungere un goccino di acqua, potete usare quella di cottura dei germogli.
Regolate di sapidità se necessario, ma con i capperi e il lievito dovrebbe risultare abbastanza saporito per tutti, per i miei gusti lo era anche troppo!
Ebbene lo confesso, ho ceduto a del pane di segale ma giustametne Flavia ha suggerito delle verdure crude, da rifare sicuramente, ottimo da servire come antipasto ma credo ottimo anche pe condire paste e cereali!