Buongiorno cari lettori, dopo diversi giorni di assenza dal blog , son tornata con una nuova ricetta light
Questo è periodo di broccoli, cavoli ,finocchi e molte altre verdure che abbondano nei nostri mercati e in cucina ci si può veramente divertire a preparare o meglio sperimentare come in questo caso nuove ricette
Ho voluto preparare un patè usando i broccoli , le patate ed ho legato il tutto con farina di ceci, poi l'ho cotto in forno
Come potete osservare la ricetta è preparata senza aggiunta di uova , e neppure di formaggio
Il patè può essere gustato sia caldo ed avrà in questo caso la consistenza morbida, oppure se fatto raffreddare può essere poi tagliato a cubetti grandi e servito come antipasto
Quindi se vi piace sperimentare come me , provate questa ricetta magari sostituendo i broccoli con altre verdure ed aggiungendo a vostra discrezione delle spezie ...
Ora desidero chiedervi un parere: ricevo spesso richieste per quanto riguarda il calcolo delle calorie nelle mie ricette, in particolare alcuni vorrebbero sapere a quanti grammi corrisponde la singola porzione
Ecco sinceramente diventerebbe complicato per me fare questo calcolo , dovrei pesare due volte : una con gli ingredienti a crudo e la seconda volta per la ricetta finita, e poi calcolare le calorie di conseguenza una seconda volta
Ora quello che chiedo a voi è questo : desiderate che calcoli le calorie a porzione come ho fatto fino ad ora , oppure preferite sapere a quante calorie corrispondono 100 g di torta, piatto di pasta ecc..?
Vi ringrazio in anticipo per l'aiuto che mi vorrete dare, anche perché è mio desiderio poter andare incontro alle esigenze dei miei lettori,quindi aspetto le vostre opinioni al riguardo,grazie!
Ora vi lascio alla ricetta augurandovi un buona giornata!
Paté light ,con patate,broccoli e farina di ceci Calorie: 156 a porzione
Ingredienti per 8 porzioni
- 600 g di broccoletti
- 600 g di patate
- 120 g di farina di ceci*
- sale e pepe
- 20 g di olio extravergine di oliva
Preparazione
- Pulire i broccoletti eliminando le parti più dure e tagliandoli grossolanamente, cuocerli in acqua bollente salata per 10 minuti, contemporaneamente in un' altra pentola mettere le patate con la loro buccia bene lavate coprire con acqua e portare a bollore, salare e cuocere per 15 minuti, scolare e togliere la buccia
- Mettere le patate, i broccoli e la farina di ceci nel robot e frullare qualche minuto , fino a quando l’impasto risulta omogeneo (nel Bimby 1 –2 minuti a vel.5 , mescolando con la spatola dopo i primi 30 secondi)
- Mettere il composto in una teglia foderata con carta forno , livellare bene , condire con l’olio e infornare a 180° per 30 minuti
In collaborazione con Life