E' diventato in un attimo il dessert preferito di mio padre, amante del cioccolato fondente in ogni sua espressione. E così ho deciso di farne a dozzine e di conservarli in congelatore. Per i cali di zuccheri, ovvio no??
Fatelo, vi prego. Non ve ne pentirete (parola di Trish Deseine).
Ingredienti:
400 gr di cioccolato fondente
130 gr di burro salato
4 tuorli
80 gr di zucchero a velo
50 cl di panna liquida montata
Sciogliete il cioccolato fondente con il burro a bagnomaria.
Sbattete i tuorli e lo zucchero fino a farli diventare chiari. Unite i due composti con un frullino e infine unite la panna montata. Foderate uno stampo o tanti stampini con la pellicola trasparente, versate e conservate in frigo almeno 6 ore prima di servire.