PAVIA. I funghi e l'alta cucina per 2 giorni all'Orto Botanico

La prossima domenica 6 e poi anche lunedì 7 ottobre 2013, il porticato dell’Orto Botanico di Pavia, diventerà il regno dei funghi con la 25esima Mostra micologica. L’iniziativa vede coinvolti gli agricoltori dei farmers' market della Coldiretti di Pavia, il Gruppo Micologico Pavese, il Dipartimento Scienze della Terra e dell’Ambiente dell’Università di Pavia e il Centro Regionale Educazione Ambientale (CREA) dell’Assessorato Ecologia del Comune di Pavia. A partire quindi dalle 12,30 di domenica 6 ottobre si terrà una degustazione, durante la quale gli studenti della scuola di formazione APOLF prepareranno, con prodotti forniti dagli agricoltori, piatti tipici del territorio. Oltre le diverse varietà di funghi, verranno  usati tesori agroalimentari del Pavese: riso, vino, verdure, ricotta e formaggi freschi fiordilatte. “Un’occasione importante – spiega Francesco Montagna, Presidente di Agrimercato Pavia – per diffondere la cultura del territorio fra i consumatori e promuovere l’uso di prodotti locali. Una tendenza che vediamo affermarsi sempre più anche nei 7 mercati di Campagna Amica che abbiamo avviato in provincia di Pavia”.