PAVIA. Cultura e cibo in un'unica rassegna per sensibilizzare Pavia da venerdì 11 a giovedì 24 settembre.
Si tratta di "Saperi&Sapori" serie di incontri, rappresentazioni musicali, mostre, eventi cinematografici e degustazioni sul tema della conoscenza rapportata all'alimentazione.
L'evento è stato organizzato nel periodo di EXPO 2015 per richiamare turisti anche al di fuori dei confini della provincia.
Dal 14 al 18 settembre si terrà il 110° Congresso della Società Botanica Italiana onlus "II International Plant Science Conference: Not Only Food". In quella sede verranno mostrate la Carta dei Cibi e la Carta dei Fiori.
Il 20 settembre per tutto il giorno esposizione di prodotti locali tradizionali del territorio lombardo e mercato di prodotti locali da piazza della Vittoria all'Orto Botanico. Alle 16 visita guidata all'Orto Botanico e alla Banca del Germoplasma Vegetale dell'Università di Pavia. Riso Scotti, già impegnata come partner a EXPO 2015, sarà nel frattempo presente in piazza della Vittoria con la "Piramide di Riso", simbolo di sana alimentazione dal momento del raccolto a quello del consumo.
Il processo che porta i chicchi di riso dal campo alla tavola si potrà approfondire durante le giornate del 18 e del 19 settembre, quando l'azienda organizzerà "Benvenuti alla Fabbrica del Riso", una sorta di "porte aperte" dello stabilimento di via Angelo Scotti 2.
Sabato 19, inoltre, ancora Riso Scotti ospiterà nei giardini della struttura "Porte Aperte al Volley" organizzato con la società pavese Rinascita, che proporrà minitornei per bambini e ragazzi; il 20 settembre invece l'azienda parteciperà anche al Cluster del Gusto: uno stand, allestito accanto alla piramide di riso, presenterà i prodotti biologici che la riseria Scotti propone per promuovere la sostenibilità del consumo.
Ghislierimusica presenta in occasione di Saperi&Sapori il festival "Barocco è il Mondo", ciclo di spettacoli, film e incontri culturali che collegano il Barocco al mondo contemporaneo. Punto d'incontro: il cibo, da sempre presente nelle raffigurazioni artistiche e che diventa vero e proprio strumento di creazione nell'esibizione della Vegetable Orchestra, collettivo di artisti che utilizza strumenti costruiti sul momento a partire da verdura fresca di vario tipo.
Per concludere, il 24 settembre presso il cinema Politeama maratona cinematografica La Grande Abbuffata a partire dalle 19, con la proiezione di 4 film che ruotano attorno al cibo.
"Abbiamo cercato di mettere a sistema la ricchezza culturale di Pavia - ha chiosato l'assessore alla Cultura Giacomo Galazzo -. Questa è la linea di lavoro che il settore Cultura intende seguire in questi anni, pertanto mi auguro che la rassegna sia occasione per pensare a nuove forme di collaborazione con tutti i soggetti coinvolti".
A sostenere l'iniziativa, oltre al Comune di Pavia, Riso Scotti, Ghislierimusica, Società Botanica Italiana e l'Istituto Superiore di Studi Musicali F. Vittadini.
di Serena Baronchelli
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